卵白蛋白肽98%蛋白肽粉 水溶性蛋白 蛋清提取 生物酶解

【产品名称】：卵白蛋白肽

【英文名称】：Ovalbumin  peptide

【产品别名】：卵清蛋白肽 卵蛋白酶解物，鸡卵清蛋白

【提取来源】：鸡蛋清

【产品简介】：卵清蛋白是一种优质蛋白质，占蛋清蛋白总量的54%-69%，卵清蛋白是典型的球蛋白，分子量为44.5kDa，属含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385个氨基酸残基，这些氨基酸残基相互缠绕折叠形成具有高度二级结构的球型构，大部分为α-螺旋和β-折叠。卵清蛋白中心有1个二硫键和4个巯基，当加热时暴露出来，通过分子间相互作用使卵清蛋白胶体结构变得更稳定。

【产品规格】：98%

【产品性状】：类白色至淡黄色精细粉末，特有气味

【检测方法】：HPLC(高效液相色谱法）
【 溶  解 性】：水溶性好，

【 目    数 】：80-100目

【储存条件】储存温度≤25℃，相对湿度≤60%
【包装规格】1-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋 / 25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋，可根据客户需求包装。
【保  质 期】24个月